ताजे आले मार्केट गुणवत्ता सुधारणा स्वीकारते

आले, जगभरातील स्वयंपाकघरातील एक अत्यावश्यक मसाला, त्याची ताजी अदरक श्रेणी बल्क कमोडिटी ट्रेडिंगमधून गुणवत्ता- आणि मानकीकरण-चालित स्पर्धेकडे बदलत आहे. अग्रगण्य कृषी प्रक्रिया कंपनी हुआंग फूड प्रोसेसिंगने आज घोषणा केली की त्यांनी आग्नेय आशियामध्ये अगदी नवीन ताजी आले प्रक्रिया लाइन स्थापित केली आहे, विशेषत: स्टोरेज दरम्यान संकुचित होणे, अंकुर येणे आणि फायबर जमा होणे यासारख्या उद्योगातील वेदना बिंदूंना संबोधित करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे.

कंपनीच्या म्हणण्यानुसार, प्रोसेसिंग लाइन “पोस्ट-हार्वेस्ट रॅपिड प्री-कूलिंग + सॉर्टिंग आणि ग्रेडिंग + नियंत्रित वातावरण पॅकेजिंग” तंत्रज्ञानाचा वापर करते, ताज्या आल्याचे शेल्फ लाइफ 30% पेक्षा जास्त वाढवते आणि त्याचा समृद्ध सुगंध आणि तिखट चव टिकवून ठेवते. "आम्ही चालू हंगामात कापणी केलेले तरुण आणि मध्यम आले निवडतो, निविदा, कमी फायबरचे मांस सुनिश्चित करण्यासाठी जुने आले टाळून. प्रत्येक बॅचमध्ये आर्द्रता आणि सूक्ष्मजीवशास्त्रीय चाचणी केली जाते," हुआंग फूड प्रोसेसिंग येथील खरेदी आणि कच्चा माल संचालक म्हणाले.

रेस्टॉरंट चेन आणि सेंट्रल किचनसाठी सोललेली किंवा वापरण्यास तयार फॉर्मसह ताज्या आल्याच्या अनेक वैशिष्ट्यांसह जपान, कॅनडा आणि मध्य पूर्वेसह बाजारपेठेला लक्ष्य करण्याची कंपनीची योजना आहे.